1、蝦米不要沖洗，用水泡。蝦皮、蝦米都含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，會導緻攝入多餘的緻癌物質。要趨利避害，具體方法就是，用水多泡幾遍，随後再焯一下。
2、還可以在日光下直接暴曬3—6小時，也可以達到減少緻癌物質的目的。如果用涼水泡的話，要換3—5次水，如果用溫水的話，泡兩三遍就夠了。
買回家的幹蝦米要洗嗎
更新时间：2024-09-27 11:37:36
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