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銀耳羹還能怎麼做

更新时间：2024-09-28 03:21:39

　　1、銀耳10克、蓮子6克、紅棗10枚、冰糖适量、水澱粉适量。

　　2、将蓮子提前一小時泡發備用，銀耳提前泡發，除去根部泥沙及雜質。

　　3、鍋中注入2000ml清水，相當于4斤。倒入泡發的銀耳，然後開大火燒開，再改小火炖煮兩個小時左右，煮至銀耳膠化粘稠為止。

　　4、銀耳煮好後加入泡發好的蓮子。

　　5、然後放入冰糖，繼續煮30分鐘，即半小時。

　　6、當煮至蓮子軟爛時，放入一茶匙糖桂花攪勻，然後再煮五分鐘，最後煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀為佳。

　　7、出鍋前往裡面撒幾粒枸杞便可出鍋食用。

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