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小鲨魚怎麼做如何做好吃

更新时间：2024-09-29 16:23:55

　　蒜苗炒鲨魚：

　　材料：小鲨魚、蒜苗、姜、紅辣椒、食鹽、醬油。

　　做法：

　　1、将買回的小鲨魚洗淨，切成2、3公分的塊狀；

　　2、将蒜苗切成斜段，姜切成薄片，紅辣椒斜切片備用；

　　3、在鍋中倒入适量食用油，燒熱後爆香姜片，加入鲨魚塊翻炒；

　　4、小鲨魚炒至變色時加入蒜苗和辣椒一起炒；

　　5、翻炒均勻之後加入食鹽、醬油調味，拌炒均勻即可出鍋。

　　炸鲨魚肉片：

　　材料：鲨魚肉、雞蛋、紅薯粉、食鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、白醋。

　　做法：

　　1、将鲨魚肉切成小塊狀，加入食鹽、味精、胡椒粉料酒、生抽、白醋腌制兩個小時；

　　2、腌制好之後，打入一個雞蛋，攪拌均勻；

　　3、在鍋中放油，把鲨魚肉沾上适量紅薯粉，放入鍋中油炸；

　　4、用中火炸至鲨魚肉金黃色即可出鍋。

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