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牛奶做成酸奶後會變少嗎

更新时间：2024-09-28 07:32:10

　　牛奶做成酸奶後會變少。

　　牛奶做成酸奶後變少的原因：

　　1、做酸奶前，鮮牛奶要經過煮沸和殺菌的工序，期間會有水分蒸發導緻牛奶變少；

　　2、牛奶加入酵母菌後會産生化學作用，牛奶中的部分液體會轉化成氣體揮發，所以同重量的牛奶做成酸奶會變少。

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