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家常拍黃瓜的做法

更新时间：2024-08-31 20:15:24

　　1、材料：黃瓜1根、油适量、鹽适量、生抽适量、香醋适量、辣椒油适量、幹辣椒适量、麻油适量。

　　2、黃瓜洗淨晾幹表面的水分。

　　3、放砧闆上，用菜刀平拍使黃刀開裂。橫着切幾刀，使黃瓜切成方塊。

　　4、黃瓜放入碗中，撒入1茶匙鹽拌勻，腌5分鐘。

　　5、倒出黃瓜腌出的水份，放入切好的蒜末。

　　6、加入1湯匙香醋、2湯茶匙生抽、2湯匙辣椒油拌勻。

　　7、鍋下油小火炒香剪成圈的幹辣椒。

　　8、起鍋時淋入1茶匙芝麻油激香。

　　9、然後将炒香的幹辣椒淋及油淋在拌好的黃瓜上，拌勻即可。

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