1、形态特點
鲢魚，體側扁而稍高，腹部狹窄，腹棱自胸鳍直達肛門。頭大，約為體長的1/4。吻短，鈍圓，口寬。眼小，位于頭側中軸之下。咽頭齒1行，草履狀而扁平。鰓耙特化，愈合成一半月形海綿狀過濾器。體被小圓鱗。側線鱗108-120，廣弧形下臀鳍3，12-13，中等長，起點在背鳍基部後下方。胸鳍7，8，起點距胸鳍比距臀鳍為近，長不達肛門。尾鳍深叉狀。腹腔大，腹膜黑色。鳔2室，前室長而膨大，後室末端小而呈錐形。體背側面暗灰色，下側銀白色，各鳍淡灰色。
2、生活習性特點
鲢魚屬中上層魚。春夏秋三季，絕大多數時間在水域的中上層遊動覓食，冬季則潛至深水越冬。屬于典型的濾食性魚類。靠腮的特殊結構濾取水中的浮遊生物。主要食物：鲢魚終生以浮遊生物為食，在魚苗階段主要吃浮遊動物，長達1.5厘米以上時逐漸轉為吃浮遊植物，并喜吃草魚的糞便和投放的雞、牛糞。亦吃豆漿、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微顆粒配合飼料。對酸味食物很感興趣，對糟食也很有胃口。
3、繁殖特點
鲢魚的性成熟年齡較草魚早1-2年。成熟個體也較小，一般3公斤以上的雌魚便可達到成熟。5公斤左右的雌魚相對懷卵量約4-5萬粒/公斤體重，絕對懷卵量20-25萬粒。
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