1、買回來的黃辣丁洗幹淨表面，直接把魚肚子切開，挖掉裡面的内髒，再用清水反複沖洗，直到把裡面的雜質全部沖幹淨；2、将黃辣丁沖洗幾遍，去掉魚身上的黏液；3、黃辣丁瀝幹水分，放進盤子裡，撒上白糖、料酒、橘子水，腌制五分鐘即可。
黃辣丁怎麼處理的幹淨
黃辣丁一般指黃颡魚，又名黃姑子、黃沙古、黃角丁、刺黃股、昂刺魚、昂公等，是鲿科、黃颡魚屬一種常見的淡水魚。分布于老撾、越南、中國、朝鮮、俄羅斯西伯利亞東南部。在中國分布于珠江、閩江、湘江、長江、黃河、海河、松花江及黑龍江等水系。
黃辣丁刺少，且呈蒜瓣肉，深受人們喜歡。常見的吃法是黃辣丁魚湯，在水煮肉片調味的基礎上，再加入泡椒和泡姜，複合辣味裡，帶着麻香和一絲解膩的酸香，魚肉吃起來鮮香入骨，回味悠長。下面中國吃網為您介紹黃辣丁魚湯的做法。
黃辣丁一般由賣家殺好，自己回家後，要用手指摳出内髒，并洗淨。黃辣丁不宜用大火煮，以中小火焖煮，5分鐘的樣子，可使其細嫩脫骨。《醫林集要》：治水氣浮腫，即以黃颡魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調商陸末服。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
