花生裡面含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。花生是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。
花生裡面含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K、以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、含卵磷脂、膽堿、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。花生是我國産量豐富、食用廣泛的一種堅果,又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目,豆科一年生草本植物,莖直立或匍匐,長30~80厘米,翼瓣與龍骨瓣分離,莢果長2~5厘米,寬1~1.3厘米,膨脹,莢厚,花果期6~8月。