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蘑菇湯怎麼做

更新时间：2024-09-27 19:27:44

　　材料：蔬菜清湯1、2升，鄉村風味面包140克，小洋蔥半顆，蘑菇650克，荷蘭芹3枝，橄榄油2湯匙，豆蔻香料末或現磨肉豆蔻末少許，鹽少許，黑胡椒适量。

　　做法

　　1、湯煮沸。面包用少許冷水浸泡。

　　2、洋蔥或冬蔥去皮切碎。蘑菇洗淨後切成粗片。荷蘭芹洗淨切碎。

　　3、橄榄油放入大煎鍋加熱，用中火把洋蔥或冬蔥煎成淡棕色。大蒜去皮拍碎，放入鍋中。加入蘑菇燒至汁液流出，然後放入荷蘭芹。

　　4、面包擠幹，加入蘑菇中攪拌。加湯汁、豆蔻香料末或肉豆蔻末，煮沸。鍋半蓋

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