1、先講綠油油的菠菜洗淨。
2、把洗好的菠菜放入開水中焯一下,因為這樣能去除菠菜中的草酸哦。
3、把切好的蔥姜放入肉餡當中,依次加入雞蛋兩個,醬油,耗油,食鹽,香油,十三香餃子粉.料酒.一點白糖提鮮!美味的菠菜餡快呈現出來啦。
4、用筷子使勁一個方向攪拌,一直攪拌到粘稠狀為止,這樣的肉餡更加鮮美,有肉香味.就是手有點累,為了美食,就當減肥啦。
5、把切碎的菠菜放入肉餡當中,不停地和剛才一樣攪拌,一般裡面會加入攥出的菠菜汁,又有營養又不浪費,不過有時候也會用菠菜汁和面,綠綠地面更能提升美感和味覺.今天有點懶了,直接買的餃子皮。
6、好啦,香香的,美味的菠菜餡就大功告成啦,準備開包吧。
7、把菠菜餡放入餃子皮中間,弄成圓圓的小球。
8、也可以用各種方法包,像這樣的普通方法呀,還有小包子形狀啊,三角形啊等等,發揮自己的想象力,讓普通的餃子變得不再普通吧。
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