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青菜煮多久

青菜煮多久

更新时间：2024-09-30 03:30:58

　　青菜冷水煮1-3分鐘即可，由于切面會流失蔬菜的味道和維生素，所以從保留營養的角度，就不要把蔬菜切得太細了。煮蔬菜的時候盡量多加一些水，這樣将蔬菜放進水中的時候溫度不會降低得太多。

　　青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力。

　　青菜中含有大量粗纖維，其進人人體内與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物--膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

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