1、桂花本身是一種天然藥材。具有健胃平肝、化痰散痰、生津的作用，能夠治療痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛等病症。
2、由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽幹等病，是上等的飲料。
3、桂花的樹枝、樹葉、樹根均可入藥，由桂枝、大棗、生姜、芍藥、甘草配制而成的湯，可治療外感風邪、腎虛等症。樹根可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病症。
4、當桂花作為食物時，也具有很高的食療保健作用。如将桂花曬幹泡茶，可提神醒腦、美容養顔、改善咳嗽等功效。将桂花做成桂花酒，有舒筋活血、增加熱量、幫助消化、增進食欲、解除疲勞的功效。
5、桂花可以沏成桂花茶，長期堅持飲用，可以起到美白肌膚的作用。飲用後，能使唇齒留香，令人回味無窮。
6、桂花可以做成桂花酒，桂花酒色澤金黃，晶瑩明澈，酒味芳香醇厚，口感生香，回味綿長。
7、桂花可以做成桂花糕，不僅能飽腹，還能提神醒腦，益氣養胃。
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