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肘子怎麼做好吃

更新时间：2024-09-27 21:20:48

1、準備好用料：豬肉後肘)1個，冰糖、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃酒、水各适量。

2、肘子去毛洗淨，放入沸水裡煮一下，去血水，洗淨備用；蔥、姜、蒜、大蔥洗淨備用。

3、蔥打結鋪于砂鍋底部，姜切片，大蔥切成小段和蒜一起放入砂鍋内。

4、放入綽水後的肘子，注意要肉皮朝下放置；加入生抽、老抽、紹酒、冰糖。

5、加适量清水，先大火燒開，轉小火炖2小時至肉質稣爛即可。

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