1、白蘿蔔1根,胡蘿蔔2根,姜100克,泡椒1袋,鮮朝天椒50克,花椒3克 , 大蒜20克,冰糖10克,鹽10克,白酒10毫升。
2、首先要把所以的食材洗淨,控幹水分裝盆中備用。
3、把白蘿蔔,胡蘿蔔切成2公分左右的長條,裝盤備用。
4、取一個空瓶子,把姜、紅辣椒、白蘿蔔條、胡蘿蔔條都裝入瓶中。
5、瓶中倒入花椒3克、大蒜瓣10克、鹽10克、冰糖10克。
6、加入白酒10毫升、泡椒1袋帶着湯一起倒入。
7、用筷子把所有食材壓實,倒入純淨水沒過食材,放入冰箱冷藏一周,一周後就可以食用了,這樣既好吃又開胃的泡菜就做好了。