1、十二世紀時，人們在複活節節慶中加入雞蛋，此蛋多塗以紅色，也有繪成彩色和笑臉。故一般稱之為“複活節彩蛋”（一般也稱為複活蛋）。蛋的原始象征意義是為“春天—新生命的開始”。基督徒則用來象征“耶稣複活，走出石墓”。複活節彩蛋是複活節裡最重要的食物象征，意味着生命的開始與延續。如今的彩蛋花樣繁多，形式各異，如镂空的蛋雕一般亦可歸入廣義的彩蛋之列。
2、關于複活蛋的起源，第一個傳說是：描述聖女瑪利亞瑪達肋納在淚光中，忽然看見有兩個人穿著耀眼的衣服，站在她們的身邊，她回家的時候，把所見的異像彩繪在複活蛋上，然後才給耶稣的門徒。門徒也利用鴿子把這訊息傳揚開來。第二個的傳說是：聖德範被敵人用石頭砸死，為紀念他所留下來的。另一個傳說是：替耶稣背十字架的那個人，他是銷售雞蛋的商人，有一天，他看到籃子裡有很多漂亮的彩繪複活蛋，于是他就把這樣的訊息傳給人們。
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