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做酸奶用什麼菌

更新时间：2024-11-23 15:36:16

　　做酸奶可以用雙歧杆菌，乳酸鍊球菌，嗜熱鍊球菌和保加利亞杆菌等。

　　做酸奶的方法如下：

　　1、準備鮮奶3盒，酸奶1杯。

　　2、用開水将容器燙一下，約1分鐘，主要是滅菌

　　3、将純牛奶倒入容器内。

　　4、再倒入酸奶（做引子）。

　　5、用勺子攪拌勻。

　　6、将蓋好的容器放入酸奶機内，改好上蓋。

　　7、接通電源，8-12小時後，酸奶自動做好。

　　8、剛發酵好的酸奶，可以立即食用，但經過冰箱冷藏，進行純化24小時，口感更佳，香味純正。

　　9、打開看看，酸奶凝固得象豆腐腦似的，就成功了。

　　10、加上應市的水果顆粒伴着吃，味道會更美。

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