澱粉存在于米湯中，不存在于牛奶中；蛋白質存在于牛奶中，一般不存在于米湯中。因此可以從澱粉和蛋白質的角度區分，方法如下：
檢驗澱粉,分别取相同體積的牛奶和米湯置于兩個容器内，分别加入等量的碘酒，變藍色的是米湯，無明顯現象的是牛奶；檢驗蛋白質，分别取相同體積的牛奶和米湯置于兩個容器内，分别加入等量的雙縮脲試劑，顯紫色的是牛奶，無明顯現象的是米湯。
請用化學方法區分牛奶和米湯
更新时间：2024-09-27 21:23:47
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