首先将買回來的新鮮牛肉放入鍋中，然後再往鍋中倒入适量的溫水(不超50度的溫水清洗任何肉類，能很幹淨并快速的清洗掉肉産品的血水)。接下來這一步至關重要，那就是往溫水中加入适量食用鹽。加入适量食用鹽後，用手攪拌一下，然後用手慢慢揉搓牛肉。血沫血塊之類的東西全部浮在了水面上。然後将牛肉撈出，再倒入适量的清水，反複清洗幾遍就可以了。這樣洗出來的牛肉，是沒有任何味道的，而且非常的幹淨。把清洗好的牛肉，放入冷水鍋中。記住，一定要是冷水鍋。然後再往鍋中加入适量的蔥姜蒜，蓋上鍋蓋，小火焖煮40分鐘左右。這時會發現水面上漂浮了一層髒東西。将這些髒東西撇去，再将牛肉撈出來，然後放在清水中，沖洗一遍。這樣同時也可以使牛肉變得更加幹淨。而且在鍋中加入的蔥姜蒜，可以去除牛肉本身的一些腥味兒，一舉兩得。通過這兩個步驟，處理過的牛肉非常幹淨，而且一點腥味都沒有。不管用它紅燒還是煲湯，口感都會比之前普通，處理的方法的牛肉好很多。尤其是在煲湯的時候，就會發現牛肉的肉質，會更加的鮮嫩緊實，會更加的入味，口感非常的好吃。
煮牛肉怎麼清洗
更新时间：2024-09-27 20:25:02
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