1、民以食為天，我們都知道在所有食物中，米飯是我們生活中唯一個百吃不厭的食物，并且，沒有任何食物可以代替它。不過，經常買菜做飯的小夥伴，是不是和我一樣，曾經苦惱這樣一件事情，為什麼超市裡賣的大米不會生蟲，而買回家沒幾天就會出現蟲子，冬天還好，夏天就特别嚴重？
2、事實上不管在什麼地方儲存的大米，時間長了一定會生蟲。但是，我們平時看到超市的散裝大米似乎不生蟲是什麼原因呢？其實，我們仔細觀察不難發現，超市散裝大米一般放置在，超市較幹燥的地方遠離生鮮蔬菜區，和面粉、豆類等幹貨放在一起。
3、而且，超市空調溫度較低，特别是食物類的空調溫度一般在18℃左右。這樣的低溫和幹燥的環境，不易滋生蟲類。即便，不小心招來有蟲子，在這麼低的溫度下，是不可能太量繁殖的。而且，超市有專門的管理人員定時檢查，若是發現大米滋生了蟲子，會把蟲子清理掉，必要的時候還會把大米下架處理。
4、也有人說，超市的大米被工作人員加了一些添加劑，不僅能驅蟲還能保鮮。其實，這種說法并不完全是對的。根據有關部門透露，大米被加添加劑的事情少之又少，當然，不排除有個别商家會添加。
5、看到這裡，想必大家都應該清楚為什麼，超市大米不易生蟲子，而買回家的大米沒幾天就會生蟲。因為，環境不同，幾乎所有人買回來的大米都會放置在廚房，而廚房本身就是一個潮濕的地方。我們都知道潮濕的地方更吸引蟲子，而大米經常暴露在空氣中自然就會吸引蟲子。
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