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怎樣做綠辣椒醬

更新时间：2024-09-29 18:28:37

　　主料：金黃醬150克、紅辣椒30克、綠辣椒50克；

　　輔料：油、适量蚝油、适量白糖、适量味精；

　　做法：

　　1、把紅尖椒、綠尖椒切碎；

　　2、起鍋熱油、放入切碎的紅尖椒、綠尖椒煸炒均勻；

　　3、加入蚝油，加入金黃醬；

　　4、改用小火熬制，不停地慢慢攪拌，醬和油溶解在一起，這個過程叫油入醬；

　　5、加白糖、味精調味，小火熬制到辣椒醬發亮，這時油和醬分離，這個過程叫油出醬，過程結束即可關火；

　　6、出鍋盛入碗中即可。

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