酸甜白蘿蔔片的制作方法：
1、白蘿蔔去皮，切成均勻薄片。厚度1mm左右最佳。玻璃器皿放入切好的蘿蔔片，适量食鹽攪拌均勻。靜置半小時後，蘿蔔片變的有點軟，而且帶點透明。這時把腌出來的水倒掉，用清水洗淨蘿蔔片，然後擠幹水再放回玻璃碗内。
2、在的蘿蔔片中，加适量白糖，攪勻，再次靜置半小時。半小時後，洗淨蘿蔔，擠幹水分。把蘿蔔放入玻璃碗（洗幹淨）中，倒入涼白開（沒過蘿蔔片），幾勺白醋，适量白糖，幹辣椒，蓋上蓋子放回冰箱，明天即可食用。
3、酸甜爽脆蘿蔔片是一道美食，制作原料主要有白蘿蔔、鹽、米醋、生抽、泡椒（含酒）、白砂糖。
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