1、雞膩子是在吊湯裡的雞胸肉末。
2、吊湯是一道湯類菜品，主要材料是大骨頭，老母雞、鴨、火腿、豬肉、豬皮、肘把、脊骨等。是為烹調所煮制的。将水倒入盛器，加入大骨頭、新鮮的老母雞、鴨、火腿、豬肉、豬皮、肘把、脊骨等，用中火、小火熬制營養物質、香料析出，使湯濃郁鮮香的烹饪方法。一般不直接使用。
雞膩子是什麼東西
更新时间：2024-08-31 15:14:36
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