燒烤店椒鹽鴨下巴怎麼做-tft每日頭條

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燒烤店椒鹽鴨下巴怎麼做

更新时间：2024-09-28 20:45:29

　　1、食材：鴨下巴500g、植物油200ml、蔥15g、姜8g、蒜8g、食鹽10g、小辣椒10g、醬油10ml、老抽10ml、椒鹽30g、孜然粉20g、胡椒粉20g。

　　2、将鴨下巴對半切開，洗幹淨，瀝幹水分待用。

　　3、蔥切段、姜切片、蒜切沫，辣椒切碎備用。

　　4、鍋裡加适量的水加姜片煮沸，将鴨下巴過沸水，撈起洗幹淨。

　　5、加入蔥、花椒粉、鹽、醬油腌制1夜。

　　6、将腌制好的鴨下巴下油鍋炸至金黃色，撈出。

　　7、鍋内留少許油，放入辣椒、蒜、炒出香味，再放入鴨下巴、醬油、老抽，孜然粉、花椒粉、椒鹽炒一下，即可起鍋食用。

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