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怎麼做酸辣湯餃

更新时间：2024-09-27 20:23:25

　　1、制作原料：小麥面粉、豬肉、大蔥、木耳、冬筍等。

　　2、面粉加水适量揉搓成面團，再把面團分小塊，再擀成餃子皮；蔥洗淨20克切成蔥丁，其餘的切成蔥花。

　　3、豬肉剁細，加入調味料（酒、麻油各10克、鹽3克、蔥姜水共20毫升）拌勻，再加入切好的蔥丁，做成餡料。

　　4、每張餃子皮中包入适量的餡料，捏成餃子。

　　5、把包好的餃子放進開水中煮到浮起時加少量的涼水，再次煮開後，撈出盛在盤子中。

　　6、高湯1碗放入鍋中，加入切成片的木耳和筍片一起煮，開鍋時加入調味料（高湯1碗、鹽3克、醬油5克、澱粉10克、醋10）和煮好的水餃，再撒進蔥花和香菜就可以了。

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