1、食材：高筋粉300克、低筋粉100克、水240克、色拉油40克、細砂糖40克、奶粉12克、鹽8克、酵母6克、芝士（裹入）5片、葡萄幹适量、蛋液适量。
2、将水、油等液體依次加入面包桶，加入鹽和細砂糖，篩入高筋粉和低筋粉，加入酵母，啟動兩個和面程序，取出揉至出膜。
3、裝入保鮮袋按扁放入冰箱冷凍30分鐘。
4、将冷凍的面團擀成方形，芝士5片放在一起擀成略大的方形放在中間。
5、葡萄幹洗淨控淨水分或用廚房紙吸幹水分，撒在芝士上邊，四邊内折，捏緊折縫處。
6、擀成長方形，自左右各三分之一處内折。
7、順折的方向擀長。
8、再次自左右各三分之一處内折（第二次）。
9、順折的方向擀長，第三次自左右各三分之一處内折。
10、裝入保鮮袋放入冰箱冷藏1小時。
11、取出松弛後的面團。
12、将松弛後的面團擀至4毫米厚的長方形，用利刃切成等腰三角形。
13、将等腰三角形面團自上而下卷起來。
14、碼入烤盤。
15、入烤箱45度40分鐘二次發酵。
16、發酵好的面團取出刷蛋液。
17、烤箱200度預熱，上下火中層烤10分鐘，調至180度烤5分鐘左右，烤至表面金黃即可。
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