《齊民要術》
《齊民要術》是北魏時期的中國傑出農學家賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。是中國現存的最完整的農書。書名中的“齊民”，指平民百姓。“要術”指謀生方法。
曾任高陽太守，著有綜合性農書《齊民要術》。系統地總結了秦漢以來我國黃河流域的農業科學技術知識，其取材布局，為後世的農學著作提供了可以遵循的依據。該書不僅是我國現存最早和最完善的農學名著，也是世界農學史上最早的名著之一，對後世的農業生産有着深遠的影響。該著作由耕田、谷物、蔬菜、果樹、樹木、畜産、釀造、調味、調理、外國物産等各章構成，是中國現存的最早的、最完整的大型農業百科全書。
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