1、花蟹
因其外殼有花紋而得名。
花蟹屬于梭子蟹科，是暖水性蟹類，主要分布在我國浙江、 福建、 台灣、 廣東、 廣西及海南島等沿海地區。
花蟹頭胸甲寬約為長的2倍，呈梭形，表面具有粗糙的顆粒，雌雄體色差異明顯。
2、梭子蟹
俗稱梭子蟹、白蟹，屬于甲殼綱、十足目、梭子蟹科，是我國沿海的重要經濟蟹類。
梭子蟹的生長速度很快，養殖利潤豐厚，是我國沿海地區重要養殖品種。
梭子蟹一般在3-5m深的海底生活及繁殖，冬天會移居到10-30m的深海，喜歡在泥沙底部穴居，适應鹽度為16‰-35‰，水溫為4℃-34℃，PH值在7-9之間，最适鹽度為26‰-32‰之間，最适溫度在22℃-28℃。
其生活水質要求清新、溶氧量高，若環境不适應或脫殼不遂時會有自切步足的現象，步足切斷後可以再生。
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