1、鮮蝦洗淨,剪去須腳,挑去蝦線,用刀在下身上輕輕剁幾下。将泡好的粉絲剪成兩段鋪在盤底,蝦平鋪在粉絲表面。
2、準備空碗放入蒜蓉、蔥花小米辣,倒入香醋、蒸魚豉油、香油、糖、鹽攪拌均勻,調好後澆在蝦的開背處。
3、鍋中倒油,油熱後倒在蝦上,鍋中燒開水,将蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸4分鐘,出鍋即可。
1、鮮蝦洗淨,剪去須腳,挑去蝦線,用刀在下身上輕輕剁幾下。将泡好的粉絲剪成兩段鋪在盤底,蝦平鋪在粉絲表面。
2、準備空碗放入蒜蓉、蔥花小米辣,倒入香醋、蒸魚豉油、香油、糖、鹽攪拌均勻,調好後澆在蝦的開背處。
3、鍋中倒油,油熱後倒在蝦上,鍋中燒開水,将蝦盤放入,加鍋蓋中火蒸4分鐘,出鍋即可。