1、K金（或開金）是黃金與其他金屬熔合而成的合金。K金的“K”是外來語“Karat”一詞的編寫，完整的表示法:Karat gold（即K黃金），“AU”或“G”是國際上用來表示黃金純度（即含金量）的符号。
2、K金飾品的特點是用金量少、成本低，又可配制成各種顔色，且提高了硬度，不易變形和磨損。K金按含金量多少又分24K金、22K金、18K金、9K金等。
3、K金的計量方法是：純金為24K（即100%含金量），1K的含金量約是4.166%。用“K”來計算黃金含量的方法出于地中海沿岸的一種角豆樹。角豆樹開淡紅色的花，結的豆莢長約15厘米，豆仁呈褐色，可制膠。這種樹無論長在何處，所結的豆仁大小都完全一樣，所以，古時候人們把它作為測定重量的标準。久而久之，它便成了一種重量單位，以用來測量珍貴、細微的物品。那時鑽石和黃金的計量也使用這一單位，也就是“Karat”。直到1914年，國際上才把“Karat”規定為标準。
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