1、地瓜和雞蛋都含有人體必需的營養成分，對人體健康有好處。但是地瓜和雞蛋不可以一起吃，吃後會腸胃不适，會影響營養吸收。
2、一般來說地瓜和雞蛋同食後會很容易出現脹氣的情況，因為雞蛋紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，還會造成腹脹腹痛，特别是生吃紅薯，紅薯和雞蛋最好不要一起吃。
3、紅薯含有豐富的澱粉維生素纖維素等，人體必須的營養成分，還含有豐富的鎂鈣等礦物元素和亞油酸等。雞蛋含有人體必須的所有營養物質，含豐富的優質蛋白，還有脂肪，卵黃素，卵磷脂，維生素和鐵鈣鉀，被人們稱作是理想的營養庫，紅薯不能和雞蛋一起吃，會造成腸胃的不适。
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