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鴨子怎麼吃

更新时间：2024-09-29 02:23:48

　　1、鴨子一隻處理好切塊焯水濾水。

　　2、熱鍋下油，放幾粒花椒爆香，撈出花椒棄之。

　　3、爆香姜蒜。

　　4、放入鴨塊翻炒。

　　5、依次放入老抽，生抽，糖，幹辣椒，八角，桂皮，最後倒入一瓶（500克）啤酒和少量清水（也可全用啤酒，750克左右）

　　6、大火燒開後轉小火焖煮2.5小時，中途放鹽，燒至湯汁收幹時起鍋。

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