1、豆腐250克、紫菜4克、雞蛋1個、紅蘿蔔半根、蔥1根、香菜1根、美極鮮雞粉1勺、美極鮮葉汁1勺、鹽1小勺、澱粉适量。
2、準備好食材。
3、豆腐切小丁。
4、紅蘿蔔切小丁，雞蛋打入碗中。
5、雞蛋打散，準備好水澱粉備用。
6、鍋中放入水，加入豆腐丁。
7、豆腐煮3到5分鐘後加入紅蘿蔔丁。
8、紅蘿蔔丁煮2分鐘後加入美極鮮雞粉1勺。
9、加入美極鮮味汁1勺。
10、加入1小勺鹽調味。
11、加入紫菜。
12、煮2分鐘紫菜散開。
13、淋入水澱粉。
14、熬成透明狀後淋入雞蛋液攪勻。
15、關火放入蔥花和香菜。
16、将蔥花香菜攪散。
17、盛出即可食用，湯汁鮮美。
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