1、配方。小龍蝦500g、生姜、大蒜适量、幹辣椒、八角、桂皮适量、花椒粒适量、郫縣豆瓣醬50g、火鍋底料50g、香辣醬70g、料酒45g、蚝油、生抽、老抽30g、白糖20g、啤酒200ml、螺絲椒适量。
2、先把小龍蝦用清水清洗幹淨，用刷子多刷一下，再把蝦線拉出來，剪去蝦腿，剪去蝦頭去除蝦胃，蝦嘴也剪幹淨，蝦就處理好了。再把龍蝦擺在流失底下沖洗一下，沖的時候用手擋一下，不要把蝦黃沖出來。
3、再把生姜切片，螺絲椒去蒂切滾刀塊，蒜子壓扁斬成蒜末，幹辣椒切小段，放入花椒、八角、桂皮碗中。熱鍋倒入菜籽油，油熱後放入一勺郫縣豆瓣醬、火鍋底料、兩勺香辣醬炒出紅油。
4、再把大料也放進去，把香味炒出來，再放入蒜末炒香，炒香後放入龍蝦一起翻炒，炒的時候盡量輕一點，不要把龍蝦的黃炒出來，再淋入料酒去腥、生抽提鮮、老抽上色、蚝油、兩勺白糖提鮮，翻炒均勻。
5、再倒入一瓶啤酒，蓋上鍋蓋，中小火焖十分鐘。時間到時，把螺絲椒和姜片也放進去，把螺絲椒壓到湯裡面，燒制斷生就可以裝盆了。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
