1、食材：鹹魚100克、蘿蔔适量。
2、調料：大蔥、幹姜絲、花椒、料酒、味極鮮、食鹽、花生油各适量。
3、鹹魚從冷藏室取出來室溫解凍，然後洗淨。什麼種類的鹹魚都可以。
4、切下一半，再切成小方塊。我個人喜歡切塊，如果你喜歡切成長的歪的都可以，隻要開心。
5、準備好大蔥、幹姜絲、花椒。如果喜歡吃茄子的，可以放點茄子。
6、把蘿蔔切成小方塊，放在蒸碗的最底層。如果有腌制的蘿蔔味道更加。
7、蘿蔔放在底層，然後再把蔥、姜絲、花椒放在蘿蔔上面，最後在最上面再放上切好的魚塊。
8、再倒上味極鮮，撒上小許鹽，倒上适量的花生油。花生油換成芝麻油也是可以得。看你喜歡接受什麼味道了。
9、放入鍋中大火燒開，慢火再蒸15到20分鐘，隻要蘿蔔蒸爛，菜也蒸熟了更好吃。
10、慢火蒸個20分鐘左右，在從鍋裡拿出來就是香噴噴的蒸鹹魚了。味道可口好吃。
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