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鮮黃酒如何保存

更新时间：2024-09-29 07:56:43

　　1、鮮黃酒貯存地點最好在陰涼、幹燥的地方。即溫度應在4℃以上，15℃以下，變化平穩，幹濕度合适的通風良好的倉庫。這樣，能促進酒質陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會出現冰凍，影響酒質，甚至會凍裂酒壇和酒瓶。

　　2、鮮黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存後具有越陳越香的特點。

　　3、鮮黃酒堆放平穩，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過4層，每年夏天翻一次壇。

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