既然選則了烹饪事業，就必須熱愛烹饪。
有壓力才有動力，有動力才有未來。
沒有哪個好廚師是不貪吃的。
業精與勤，有志者事竟成。活到老學到老。
作家一個買賣舊詞的商人，他最愛聽稀奇古怪的事；一個制作油炸食品的退休廚師，他每年能掙美元。
學廚先學德，德有多高，藝有多深。鑽研理論，勤于實踐，謙虛謹慎，精益求精。
沒有做不好的菜，隻有沒有做好的菜。
生活決定閱曆，閱曆改變思想，思想造就人生。
裁縫造人，廚師做菜。
廚師一多，反而做不出好的飯菜。
廚師的技藝全在刀上。
我要做一名廚師表演藝術家。
不想做烹饪藝術家的廚師不是好廚師。
廚師的手藝都不是在他們自己的廚房裡學成的。
日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。
人類中最有創造性的，當推廚師。
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