榨菜和兒菜不是同一種蔬菜。榨菜是一種常見的醬腌菜，屬于半幹态非發酵性鹹菜，通常以莖用芥菜為原料腌制而成，是中國名特産品之一。兒菜又叫“超生菜、娃娃菜”。
兒菜是一種生長非常奇特的蔬菜，幼苗生長到一定階段，從葉腋處長出的芽不斷膨大，以至以膨大的芽塊代替，每個芽塊100-200克，每株生有芽塊菜15-20個，呈寶塔形，非常美觀，兒菜營養豐富，品質細嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。
兒菜和榨菜是一個菜嗎
更新时间：2024-09-30 02:15:28
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