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做泡菜用什麼姜

更新时间：2024-09-27 11:45:09

　　1、做泡菜用鬼子姜。鬼子姜看起來就是粗糙的外表，盡力洗淨就可以了，有傷口的地方就挖幹淨，然後再擦幹。通常都要把它擦幹以後再放在通風處約2小時才開始下一步。

　　2、再準備露水生姜，皮膚會有輕微皺紋，稍幹一些就可以開始用了。切成薄而均勻的碎片，厚約1毫米。

　　3、把生姜切成塊，大蒜也剝去皮，切成碎片，加入少許小米辣椒。

　　4、鬼子姜、大蒜切片、姜片和小米辣椒混合均勻，放入一個無水無油的幹淨容器中。

　　5、把所有的香料醬油、鹽、白糖和蚝油倒入即可。

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