昨天點外賣，老闆贈送了一碗糖水。
感受到誠意了，就是一旦開了這嘴瘾，小小一碗哪夠吃的~
惦記了一天，來個大滿足版本
秋日的糖水，适合選一些除燥、溫補的食材，今天我這一煲，就是依照秋季氣候特點搭配的：
中醫學裡，紅豆是理氣補心血之物，闆栗則溫補脾胃、活血補血，是體虛乏力者的理想補養食品。
加以安神除燥的蓮子百合，不僅養生，還豐富了幾層口感，綿的粉的、甜的香的交織~
糖水容易吃膩，所以還可以加點通氣除煩的陳皮來調和。
不用幾多，便可中和大部分甜膩感，還餘留迷人的香氣，回味甘甜醇香！
- 食材準備 -
紅豆180g 闆栗仁180g 蓮子40g 百合15g 陳皮1小塊 黃冰糖40g
一起來看看詳細的制作步驟吧
1.紅豆提前用清水浸泡3小時（也可以冰箱冷藏浸泡過夜）
2.浸泡好的紅豆洗淨，倒入湯鍋中，加入蓮子和适量清水，大火煮開後轉中小火煮1小時
3.開蓋加入闆栗、百合和陳皮再煮半小時，開吃前加入黃冰糖煮至融化即可
紅豆煮開了花，整一碗布滿紅潤，一部分是粉綿綿的豆沙，一部分是還帶着紅衣的豆子。
也有些許冒出頭的闆栗仁和蓮子，散發着甜香，迎面而來的暖潤~
豆子、闆栗、蓮子，三者都是粉糯質地，吃在嘴裡，舌頭自有辦法辨認。
紅豆綿沙沙的，特别細膩；蓮子粉糯飽滿，清香獨特，回味甘甜；
闆栗仁軟而不爛，不費力就能抿開，裂成細碎；
再細嚼，發現它竟然比豆沙還要綿密，搶手得很！
陳皮的香氣若隐若現，貫穿始終，在舌尖遊走，一口溫潤，兩口綿甜；
整一碗糖水下肚，隻留清爽，不覺甜膩~
友情提示，這一碗貨真價實的糖水，可頂得上大半碗米飯了，悠着點品嘗哈！
小主提示：
1.紅豆應選用圓滾滾的大顆紅豆，不要用長條形的赤小豆哦
2.陳皮自選，可加可不加
3.黃冰糖也可以用黃片糖或者紅糖代替，用量根據個人喜好添加
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