1、制作紅茶時，要先将新鮮的茶葉洗幹淨，然後蒸發掉茶葉的水分，之後進行揉撚，其目的是為了方便發酵。
2、正常情況下，發酵時間在5個小時，發酵完之後迅速高溫烘幹處理即可。制作紅茶的第一步就是将茶葉清洗幹淨，進行萎凋，這一步驟是促進鮮葉酶的活性，萎凋的方式很簡單，指的是在一定溫度、濕度下均勻攤放，讓茶葉自然萎凋。
紅茶制作方法
更新时间：2024-09-27 21:26:25
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