最好吃的莴筍怎麼做-tft每日頭條

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）1

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）3

一：蔥油莴筍

1、把莴筍切掉老的根部，再削去外皮

2、切成細絲，撒少許鹽拌勻，腌15分鐘

3、瀝去腌出來的水分，加少許糖和雞精拌勻

4、裝在盤子中，撒上蔥花、熟白芝麻、黃甜椒丁

5、将芝麻油和植物油混合燒至七成熱，迅速澆在蔥花上

6、拌勻後即可食用

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）4

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）3

二：莴筍木耳肉片

1、豬瘦肉切薄片用澱粉蛋清生抽稍腌

2、莴筍切片，木耳用水發開，泡姜切片，泡紅椒切段

3、炒鍋下油燒至七成熱，下肉片炒開撈出

4、炒鍋下油燒至七成熱，下泡姜、泡紅椒、蒜末炒香

5、下莴筍片、木耳炒至斷生

6、加入肉片同炒，加鹽、雞精調味即可

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）7

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）3

三：廣式香腸炒莴筍

1、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟

2、蒸香腸的過程中處理莴筍，去皮切片

3、蒜去皮切片，将香腸切片

4、鍋入油，炒香蒜片，下入莴筍和香腸同炒

5、加入調味料翻炒1~2分鐘即可出鍋

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最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）3

四：莴筍釀桃仁

1、核桃仁用清水泡制20分鐘

2、莴筍去皮切成麻将塊，把中間挖空，但不能挖到底

3、胡蘿蔔切成與莴筍一樣大小的片

4、鍋中注入水，加入鹽和油燒開

5、下入莴筍、胡蘿蔔片和桃仁焯水，直接撈入冷水中沖涼

6、控水後，把桃仁插入莴筍的孔中

7、放在胡蘿蔔片上，碼放在盤中

8、另起鍋加入水澱粉、鹽、雞精燒開成料汁後淋上香油

9、把料汁均勻的淋在莴筍桃仁上即可

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最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）3

五：蚝油莴筍葉

1、将莴筍葉摘下洗淨，去除老葉，浸泡一會

2、洗淨瀝幹後，切成寸段

3、燒一鍋開水，然後将切段的莴筍葉放入，焯水不超過1分鐘

4、要想莴筍葉脆口最重要的是過涼水

5、然後整齊地碼在碗裡，淋上蚝油，放上蒜蓉即可上桌

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最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

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六：莴筍炒蝦仁

1、蝦仁室溫解凍，加一匙料酒和少許鹽腌制10分鐘

2、莴筍切條，朝天椒切段，蒜切末

3、炒鍋注油，三四成熱時下入蝦仁滑至變色撈出

4、原油放入蒜末和朝天椒煸出香味，放入莴筍炒勻

5、放滑過的蝦仁，調入适量鹽，略翻炒

6、最後調入水澱粉炒勻即可

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最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）3

七：酸辣莴筍

1、莴筍去皮、洗淨，切成絲

2、用鹽拌和入味，滗去鹽水

3、用辣椒油、麻油、味精、醋調成酸辣味汁

4、與莴筍絲拌勻裝盤即成

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最好吃的莴筍怎麼做（正吃莴筍的季節）2

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八：木耳莴筍拌雞絲

1、木耳泡發，莴筍去皮

2、将雞胸肉加入沸水鍋中燙熟

3、木耳、莴筍、青紅椒分别切成絲

4、先将青紅椒絲用沸水略燙

5、再将木耳絲和莴筍絲燙熟，過冷水後放入料盆

6、将煮熟的雞胸肉撕成絲放進去

7、加鹽、雞粉拌勻，淋上香油即可

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轉自：家常美食