1、将芝麻醬取用之前攪拌一下,芝麻醬存放時間較久都會出現表層油,醬質沉澱。
2、在芝麻醬裡放入少量的鹽,順時針邊攪拌邊放溫開水,要慢慢的加,可以很好的把控調稀的程度。注意不能加冷水,冷水不利溶解,也會影響口感,也不能加開水,開水會對芝麻醬的醬香有影響,會使醬香變酸。
3、将芝麻醬不停的攪拌,直到稀稠度挂在筷子上,符合我們所要的稠度即可。
1、将芝麻醬取用之前攪拌一下,芝麻醬存放時間較久都會出現表層油,醬質沉澱。
2、在芝麻醬裡放入少量的鹽,順時針邊攪拌邊放溫開水,要慢慢的加,可以很好的把控調稀的程度。注意不能加冷水,冷水不利溶解,也會影響口感,也不能加開水,開水會對芝麻醬的醬香有影響,會使醬香變酸。
3、将芝麻醬不停的攪拌,直到稀稠度挂在筷子上,符合我們所要的稠度即可。