芹菜放冰箱可以放一周左右。因為芹菜容易脫水變老,因此保存的方法很關鍵,保存時要特别注意兩點:一是要防止芹菜梗的纖維随着水分的流失制變粗變老。二是要避免芹菜葉變黃發蔫。芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟,可以将芹菜分開,清洗好,待根莖控幹水後,用鋁箔紙包裹緊,再放入冰箱,保鮮期可長達幾周。另外如果用塑料袋包裹芹菜,會使乙烯無法排出而加速其老化。
芹菜放冰箱可以放一周左右。因為芹菜容易脫水變老,因此保存的方法很關鍵,保存時要特别注意兩點:一是要防止芹菜梗的纖維随着水分的流失制變粗變老。二是要避免芹菜葉變黃發蔫。芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟,可以将芹菜分開,清洗好,待根莖控幹水後,用鋁箔紙包裹緊,再放入冰箱,保鮮期可長達幾周。另外如果用塑料袋包裹芹菜,會使乙烯無法排出而加速其老化。