1、鮑魚蒸5到8分鐘即可。一般來說，蒸鮑魚的話，大概在10分鐘就全熟了。而煮的話，基本都是8分鐘左右就可以了，不然太久的話，口味就怎麼好了。當然，也可以選擇生吃，不僅營養價值高，而且味道十分的鮮美。
2、材料：鮑魚10個，姜，蔥，大蒜，蒸魚豉油。做法：首先将鮑魚清洗幹淨，用小刀将殼取出，洗淨備用。去除内髒，清洗後，将鮑魚打上花刀，裝入殼内。蔥白切段，蔥葉切花、姜切成姜絲、蒜子切碎。将鮑魚裝盤，擺上姜絲、蔥白段。鍋中倒入清水，将擺好盤的鮑魚隔水蒸5分鐘。蒸好後，将蔥段夾出來，撒上蔥花備用。鍋中放入油，下入蒜子爆至金黃色，有香味溢出後，蓋在鮑魚上，接着淋入蒸魚豉油即可。
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