1、準備材料：草莓、鍋、水、冰糖。
2、把草莓和冰糖切成小塊，放入鍋中。
3、鍋裡加入水，沒過草莓，大火燒開，将浮白撈出。
4、再轉小火熬制，大概20分鐘就有稠密的狀态。
5、把熬制的草莓醬，裝到瓶子裡。
我國食用果醬有悠久的曆史，但果醬罐頭的生産主要在建國以後，其中草莓醬的生産始于60年代初。上海、南京、保定、北京、天津、丹東、煙台等地的工廠都曾生産。如今，草莓醬市場銷售量可觀、價格高，以450克包裝為例，北京等地零售價可達11元/瓶。但是由于貨源緊缺和消費者追求高質量商品，有些超市還要從國外進口。300克重的草莓醬進口價折合人民币為23～36元/瓶，比國内産品價格高出3～4倍。為提高我國草莓醬生産工藝，占領市場，起到加工業的龍頭帶動作用，首先應從提高質量上下功夫，加工出名優草莓醬産品以滿足市場需求。
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