1、首先，給自己的面館選一個好的店址，都說恰到好處地選擇一塊經營位置，你的生意差不多就已經成功了三成。一般來說，都市商區可分為五大類型，即中心商業區、次繁華商業區、群居商業區、居民小區、偏僻街道與城市近郊。每一街區都有自己的特點，每一種區域都有自己的商業價值，而你的面食館面對的肯定是工薪階層的消費者，所以你需要根據自己的經濟條件選擇商業點或者人流多點的地方了。
2、其次，要學會給面館創造額外收入，即引入新的賺錢模式。面館顧名思義就是專業賣面的地方，面食是不能少的，但除了面食之外，小菜、鹵味、湯、飲料最好一起賣!除了提供客戶更多豐富菜色，同時刺激消費、提高消費金額，如每一客人進來吃一碗面是五元，又吃了一碗湯或切一盤鹵味，那就多五元收入，一天下來累計金額是可覌的。
3、最後，面館經營不能太貪心。許多的面館經營者都希望自己的店進快擴大，沒有考慮到面館盲目擴大後的後果，如：人手、店面等等。所以在經營面館是一定要一步一步來，如今的面館的經營品種本來就是比較單一的，而且價位也是都定位在工薪階層，過分的裝潢或擴大，結果隻會讓廣大的消費者望而生畏，不敢進去，造成了許多的消費者的流失，實際上盲目擴大往往效果是适得其反，多而雜的話，什麼都會做不好，對于面館經營者來說，不要太貪心，針對的自己的目标群體，要少而精!
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