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做魚湯需要醬油泡嗎

更新时间：2024-09-27 21:26:53

　　醬油可以去除魚腥味，魚湯做法如下：

　　1、魚去掉鱗和内髒後洗淨,用刀在魚身上劃幾下；

　　2、将魚中倒入醬油和料酒腌制入味；

　　3、豆腐洗淨後切大塊，香蔥和姜洗淨切末，香菜切斷；

　　4、鐵鍋入油，燒熱放入蔥姜爆香，然後把魚放入鍋中，煎至兩面金黃；

　　5、倒入清水沒過魚5cm左右，放入豆腐，料酒，鹽，小火炖45分鐘；

　　6、起鍋後撒上香菜即可。

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