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快速腌制白蘿蔔方法是什麼

更新时间：2024-09-28 05:32:23

1、蘿蔔洗幹淨之後去皮切成薄片，然後再對半切開，切成四小半的扇形形狀。

2、切好之後将蘿蔔片全部放到一個盆子裡，然後放入适量的食鹽，抓勻之後腌制2個小時左右，腌到蘿蔔殺出水分。

3、然後把腌出來的水分倒掉，把腌好的蘿蔔攥幹水分，然後再次放回盆中，放入适量的白糖腌制出水，加上點糖腌制能夠很好的去除蘿蔔辛辣的氣味。

4、腌制1個小時之後再次把蘿蔔中的水分擠幹，然後把蘿蔔放回盆中，加上半勺食鹽、4大勺糖、4大勺醋、倒入适量的醬油稍稍的沒過蘿蔔，再加上少許辣椒油、香油和适量的蒜末攪拌均勻。

5、蓋上保鮮膜放到冰箱冷藏一天的時間就可以吃了。

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