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梅幹菜扣肉怎麼做

更新时间：2024-12-02 06:39:23

1、首先梅幹菜提前三小時泡水，五花肉切斷洗淨瀝水，熱鍋燒水，加鹵料，料酒和鹽，下五花肉，沸騰後撇出浮沫煮三十分鐘。

2、然後泡好的梅幹菜撈出瀝幹加入生姜，鹽，白糖，醬油，蚝油，拌勻備用。

3、最後煮好的肉切片加蚝油抓勻裝盤加入拌好的梅幹菜，熱鍋燒水蒸50分鐘，拿出大點盤子蓋住然後翻轉即可。

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