1、密度。對于檀香而言,最重要的是密度,因為這個數據最直截了當。有人會說香韻最重要,但是香韻無法量化評估,那什麼是最好的香韻就沒法客觀地說清楚。但對于密度而言,密度可以有參考标準值,即可否沉水。密度大于1g/cm3的檀香就可以沉水,就一定是品質非常好的檀香木。密度大必然樹齡長,陳化時間長,也必然油性非常好,油性好,必然非常香。但可以沉水的檀香卻是寥寥無幾。
2、香韻。好的檀香,應該是香氣怡人,不沖不虛。印度老山檀香是世界公認的最好的檀香木。其味正,散發出的香味恒久。澳洲檀香的味道就會淡很多,而且普遍不持久。而東加檀香(包括湯加和斐濟)則味道偏輕,沒有印度老山的厚重,力度也稍差。
3、油性。檀香木的油性則基本表現為顔色,顔色越深,則油性越好。各個産地都有好料,并非印度老山的檀香都非常好。陳化時間長,則油性加重[52石斛網www.52shihu.com],密度加大,顔色加深。樹齡和生長時間越長,也會直接地影響香材的油性。檀香分為白肉、黃肉、紅肉、黑肉四種,一級比一級品質要優。
4、質地。檀香木質地表示其肉質的細膩程度,足夠細膩則可以反射光線,形成熒光。檀香木的生長周期非常長,往往需要數十年才能成材緻用。其木料表面呈棕黃色,富含油脂,打磨後有淡淡的熒光,随着陳放時間的增長,木料的顔色也會逐日加深,最後形成紅褐色乃至深褐色。所以,業界把老山檀香基本分為黃肉、紅肉、黑肉三種,标志不同的陳放階段,顔色越深往往質地越細膩,品質越高。另外,由于材質密緻堅實,檀香木的樹齡越長,樹心部位的顔色也就越深,樹心的年輪也就越淡,木紋也就越不明顯。